2022-02-03 17:53:28
家乡的味道——通川篇
想念你的笑
想念你的外套
想念家乡美食和特产的味道~
无论是浪迹天涯
还是漂流海角
亦或
扎根的“土著”
家乡的味道
乃情之所钟
心之所系
这里有你家乡的味道
……
在一份味道的背后,包裹着几代人过年的记忆。“年”是什么?是回家,是家人,是家乡的味道。
每年总有些人留在异乡尝不到家乡的味道,接下来就跟着小布的脚步,品味那家乡的味道。
今天让我们一起看看
通川区
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通川灯影牛肉是一种流传于达州市(原达县地区)通川区城区的民间牛肉食品。传统手工技艺有选料、捂肉(发汗)、切片、和料(拌料)、铺肉、烘烤、包装等7道工序。通过此工艺生产出来的牛肉片薄如纸、灯照透影、色泽红润、麻辣鲜香、酥脆化渣、回味无穷,堪称中国食苑一绝。
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