为切实加强“地沟油”整治工作，严守餐厨废弃物“出口关”，市市场监管局在主城区餐饮企业率先推广安装餐厨废弃物油水智能分离设备，并按照 “整体谋划、分步实施、全面覆盖”的办法全力推进。目前，城区各机关（学校、医院）食堂、大型餐饮企业的设备已初步安装完成，正在大力推进中小餐饮企业的安装。

为促进项目早日完成，8月20日，市市场监督管理局党组书记陈谋带队调研“地沟油”智能收集及智慧监管运营项目推进情况。 陈谋一行实地考察了西外达人街正在安装设备的聚鼎红火锅、简牛羊汤锅和已安装设备的小洞天火锅、晓秧锅火锅餐厅的油渣智能分离收集设备运行情况，仔细询问了餐厅利用智能分离设备如何进行餐厨废弃物处理及收运过程中存在的问题，对项目的推广给予了充分肯定。同时，对抓好项目建设提出了三点要求：一餐饮业主要高度重视，餐厨垃圾分类减量化处理对我市“四城同创”及“非洲猪瘟”疫情控制工作意义重大，各餐饮业主要用好油渣智能分离设备，对餐厨废弃物进行有效处置；二运营公司要建立一套科学完善的餐厨废弃物处置系统，及时收运废弃油脂，并根据运行情况不断对设备进行优化升级；三是市局相关科室要强化餐厨废弃物监管，对非法收运、买卖餐厨废弃物及地沟油行为要进行严厉打击和惩处，杜绝“地沟油”回流餐桌，保障好市民“舌尖上的安全”。

市市场监督管理局副局长刘静婉及相关科室负责人陪同调研。