陈绍玲，大竹县图书馆职工，大竹县科普作家协会会员，业余文学爱好者。偶有文章在市县报刊杂志发表。面香里的大竹记忆
陈绍玲
“老板，给我来二两杂酱面，红汤带黄！”“好呢！”无论是宁静的清晨、喧嚣的正午，还是华灯初上的夜晚，在大竹县城，总能听见这一声声此起彼伏的吆喝声。一碗热气腾腾的面条，撩动着大竹人的味蕾，也寄托着不同时期大竹人不一样的情怀。我在大竹中学读高中时，最期待的就是周末，和同学们相约去学校后门的滋补店吃一碗大竹包面。那时高中的学习生活紧张繁重，在学校封闭一周的我们，一到周末就像是一群被放飞的鸟儿。一盅包面下肚，一周学习生活中的紧张与疲劳便消散殆尽，整个人瞬间恢复了活力。那时的一碗大竹面，对我而言，就是紧张学习生活中的安慰剂与加速器！结婚后，我才发现爱人是个特别爱吃面的人，他每天的早餐基本以面为主。他煮面的法子很特别：先倒少许油入锅加热，放入一小勺胡豆瓣、少许姜蒜末，小火炒香后加水烧开，一碗胡豆瓣油汤就成了，最后再往汤里加各式调料。以前我总不理解他这种煮法，如今调料早已丰富，为何偏用胡豆瓣打油汤？后来他告诉我，爱吃胡豆瓣油汤面，是因为那是记忆深处母亲的味道。若干年后，儿子读高中离开大竹，先后在绵阳、成都、沈阳几座城市求学。每次回到大竹，他必先吃上一碗大竹面，临走时再吃一碗，才会带着对故乡的眷念依依不舍地离去。“大竹肉丁面，越吃越想念”，道出了大竹人共同的心声。大竹面以它麻辣鲜香的独特味道和魅力，撩动着我们的味蕾，赢得了大家的青睐。
